Bajo la visión del chef Jonatán Gómez Luna, galardonado con estrella Michelin y distinguido con el premio Chef Mentor por Michelin, Xuna es un manifiesto culinario donde la cocina mexicana se reinventa. Ingredientes tradicionales se transforman en creaciones modernas que honran la riqueza y diversidad de México, fusionando técnicas ancestrales con una mirada audaz y contemporánea.