Origen“Gran Señora”, en maya.
Xuna nace como tributo a las cocineras mexicanas que, con sabiduría y sensibilidad, han transmitido cultura, tradición y memoria a través del fuego y los fogones.
Origen
Nuestra casaDentro de Casa Izel.
La arquitectura patrimonial y el diseño actual enmarcan un espacio gastronómico único en la Colonia Roma, donde pasado y presente dialogan en cada detalle.
ChefJonatán Gómez Luna.
Uno de los exponentes más destacados de la cocina mexicana contemporánea. Transforma recetas ancestrales e ingredientes nativos en creaciones que proyectan nuestras raíces hacia el futuro.
